Приоритетной задачей при создании системы вентиляции ресторана выступает достижение комфорта для посетителей и рабочего микроклимата в горячем цехе. Относительно вопроса вентиляции в залах, то организовать ее достаточно просто. Сложнее дело обстоит с горячими цехами, поскольку существуют несколько методик, позволяющих рассчитать воздухообмен на таких объектах. Причем в результатах расчетов существует некоторая разница. Чтобы выбрать подходящую методику, следует учитывать ряд факторов, которые характерны для конкретного объекта.

Ответственность за такой выбор ложится на проектировщика. Именно его квалификация и опыт определяют успешность функционирования системы вентиляции. Если ориентироваться на нормы, которые предписывают требования к вентиляции для ресторанов, то они изложены в нормативной документации и являются несложными. Так в предприятиях питания, рассчитанных на 50 мест, приточная вентиляция горячего цеха и обеденного зала может проектироваться как единая система. Как раз от расстановки посадочных мест и столов зависит, как будет организована вентиляция в ресторане Киев и другие города располагают превосходными заведениями, в которых тщательно продумана система воздухообмена обеденного зала. Обычная расстановка предусматривает максимально плотное размещение посетителей, что дает возможность обеспечить предельную вместительность зала.

Это усложняет решение задачи вентиляции помещения. Главное правило в таких условиях – это исключить подачу холодного воздуха непосредственно в места посадки людей. В процессе расчета и проектирования систем вентиляции надлежит учитывать наличие курящих посетителей. Вытяжные и приточные решетки стоит устанавливать таким образом, чтобы воздух, присутствующий в курящей зоне, не смог попасть в сторону некурящих посетителей. В случае, когда в заведении не предусмотрено деление на указанные зоны, техническое задание должно обязательно отражать соотношение мест курящих и некурящих отдыхающих.

На каких нарушениях попался застройщик ...

В Архангельске возбуждено уголовное дело в отношении ...

Оккупанты забирают землю у крымчан для ...

Оккупационные власти Крыма ускорили сроки изъятия земли у ...

Как контролировать ремонт

Как контролировать ремонт Вы наняли ...

Какие облигации АИЖК и почему решено ...

Руководство АИЖК 5 декабря решило 8 декабря досрочно ...

Что уже готово на стройке новой станции ...

На стройке станции метро «Очаково» ...

Куда хотят продлить ...

К 2020 году Люблинско-Дмитровскую (салатовую) линию метро ...

Преображение коммуналки. Малый пр. П.С.

Преображение коммуналки. Малый пр. П.С. ...

Вот что власти Москвы решили строить на ...

Сегодня Градостроительно-земельная комиссия  Москвы ...

Оставьте свой комментарий

0
  • Комментарии не найдены

Строительство

Особенности планирования строительного ...

Современное строительство сложно себе представить без ...

кованые перила для лестниц

Каждая лестница является достаточно не безопасным объектом. ...

Зачем нужна подложка под ламинат

В многоквартирных домах одним из основных требований ...

Внутренняя отделка помещений

Все мы хотим жить в хорошей квартире. И для того, чтобы ...

Штукатурка стен своими руками

Всем хочется, чтобы его жилье было красивым и оригинальным. ...

Гидроизоляция бетонных конструкций

В наши дни есть целый ряд тех причин, согласно которым ...

Ремонт

Покупка

Покупка Продолжу описание эпопеи с покупкой ...

Pudra flat → Pudra flat

Pudra flat →Pudra flat Квартира в ЖК ...

Toive — 65m | Стильный интерьер для ...

Toive — 65m | Стильный интерьер для молодой семьи ...

Продолжение ремонта в хрущевке (Детская)

Продолжение ремонта в хрущевке (Детская) ...

В ожидании новоселья!!!!

В ожидании новоселья!!!! Доброго времени ...