Приоритетной задачей при создании системы вентиляции ресторана выступает достижение комфорта для посетителей и рабочего микроклимата в горячем цехе. Относительно вопроса вентиляции в залах, то организовать ее достаточно просто. Сложнее дело обстоит с горячими цехами, поскольку существуют несколько методик, позволяющих рассчитать воздухообмен на таких объектах. Причем в результатах расчетов существует некоторая разница. Чтобы выбрать подходящую методику, следует учитывать ряд факторов, которые характерны для конкретного объекта.

Ответственность за такой выбор ложится на проектировщика. Именно его квалификация и опыт определяют успешность функционирования системы вентиляции. Если ориентироваться на нормы, которые предписывают требования к вентиляции для ресторанов, то они изложены в нормативной документации и являются несложными. Так в предприятиях питания, рассчитанных на 50 мест, приточная вентиляция горячего цеха и обеденного зала может проектироваться как единая система. Как раз от расстановки посадочных мест и столов зависит, как будет организована вентиляция в ресторане Киев и другие города располагают превосходными заведениями, в которых тщательно продумана система воздухообмена обеденного зала. Обычная расстановка предусматривает максимально плотное размещение посетителей, что дает возможность обеспечить предельную вместительность зала.

Это усложняет решение задачи вентиляции помещения. Главное правило в таких условиях – это исключить подачу холодного воздуха непосредственно в места посадки людей. В процессе расчета и проектирования систем вентиляции надлежит учитывать наличие курящих посетителей. Вытяжные и приточные решетки стоит устанавливать таким образом, чтобы воздух, присутствующий в курящей зоне, не смог попасть в сторону некурящих посетителей. В случае, когда в заведении не предусмотрено деление на указанные зоны, техническое задание должно обязательно отражать соотношение мест курящих и некурящих отдыхающих.

Что Белых рассказал Путину о ...

Строительство в Кирове путепровода  через Транссиб ...

Троицкая слобода. Часть 1. Каподимонте

Троицкая слобода. Часть 1. Каподимонте ...

В Дагестане возобновилось строительство ...

В Дагестане строители возобновили прокладку ...

В Росгранстрое за три года рекордно ...

Объем незавершенного строительства Росгранстроя с 2012 по ...

Итальянский керамогранит

Выбор напольного покрытия для прихожих в доме или фойе в ...

Названы сроки конкурса на пост Главного ...

Конкурс на должность Главного архитектора Крыма  будет ...

Промо-акции: как привычная вещица может ...

Что такое флешка? Давно ли те времена, когда понятие сего ...

Когда в Крыму начнется самый масштабный ...

Глава Республики Крым Сергей Аксенов заявил о начале ...

Строительство

Стоит ли пользоваться услугами ...

Мы не станем рассказывать вам об пользе и необходимости ...

Дренажная система своими руками - ...

Дренажная система своими руками обустраивается для отвода ...

Как определить качество пиломатериалов ...

Пиломатериал довольно часто используется во многих отраслях ...

Штукатурка с теплосберегающим эффектом

Теплая штукатурка отличается от обычной тем, что цементный ...

Врезные замки

Замок врезной сувальдный при разработке данного вида ...

Преимущества ПВХ пленки для потолка

Способность сохранять безупречный внешний вид и ...

Ремонт

Спальня шоколадного цвета

Спальня шоколадного цвета Проект, о котором ...

Электрика в квартире блог 3

Электрика в квартире блог 3 Здравствуйте, ...

Бело-зеленая кухня

Бело-зеленая кухня Наш проект кухни для ...

Компактное рабочее место, или круглый ...

Компактное рабочее место, или круглый секретер ...

“Contemporary” для роскошной жизни

“Contemporary” для роскошной жизни Основная ...

Малахитовая гостиная: современные ...

Малахитовая гостиная: современные возможности ...