Приоритетной задачей при создании системы вентиляции ресторана выступает достижение комфорта для посетителей и рабочего микроклимата в горячем цехе. Относительно вопроса вентиляции в залах, то организовать ее достаточно просто. Сложнее дело обстоит с горячими цехами, поскольку существуют несколько методик, позволяющих рассчитать воздухообмен на таких объектах. Причем в результатах расчетов существует некоторая разница. Чтобы выбрать подходящую методику, следует учитывать ряд факторов, которые характерны для конкретного объекта.

Ответственность за такой выбор ложится на проектировщика. Именно его квалификация и опыт определяют успешность функционирования системы вентиляции. Если ориентироваться на нормы, которые предписывают требования к вентиляции для ресторанов, то они изложены в нормативной документации и являются несложными. Так в предприятиях питания, рассчитанных на 50 мест, приточная вентиляция горячего цеха и обеденного зала может проектироваться как единая система. Как раз от расстановки посадочных мест и столов зависит, как будет организована вентиляция в ресторане Киев и другие города располагают превосходными заведениями, в которых тщательно продумана система воздухообмена обеденного зала. Обычная расстановка предусматривает максимально плотное размещение посетителей, что дает возможность обеспечить предельную вместительность зала.

Это усложняет решение задачи вентиляции помещения. Главное правило в таких условиях – это исключить подачу холодного воздуха непосредственно в места посадки людей. В процессе расчета и проектирования систем вентиляции надлежит учитывать наличие курящих посетителей. Вытяжные и приточные решетки стоит устанавливать таким образом, чтобы воздух, присутствующий в курящей зоне, не смог попасть в сторону некурящих посетителей. В случае, когда в заведении не предусмотрено деление на указанные зоны, техническое задание должно обязательно отражать соотношение мест курящих и некурящих отдыхающих.

На северо-западе Москвы возведут ...

На северо-западе Москвы в этом году введут новый спортивный ...

ПриЛЕСный гостевой домик с баней. ...

ПриЛЕСный гостевой домик с баней. Санузелок ...

Три пути питерского координатора ...

Тема, связанная с координатором Национального объединения ...

Маленькая трёшечка. Есть ли выход?

Маленькая трёшечка. Есть ли выход? Доброго ...

Откидные кровати в виде голландских ...

Откидные кровати в виде голландских домиков ...

Чем отделать стены?

Чем отделать стены? Обои-обманки, ...

Дом в деревне по доступной цене: миф ...

Сколько стоит дом в деревне? Обзор цен на недвижимость в ...

Строительство

Особенности откатных ворот

Въезд на территорию должен быть одновременно безопасным и ...

Как сделать тротуарную плитку своими ...

Можно осуществить процесс изготовления плитки ...

Когда и где использовать влагостойкий ...

При строительстве в местах с повышенной влажностью ...

Современное ландшафтное проектирование ...

Известная компания "Арт-Грин Дизайн" на протяжении ...

Что такое геомембрана и для чего она ...

Раз уж вы, в текущий момент времени, посвящаете должное ...

Самостоятельная отделка декоративным ...

Если вы ищете для стен негорючий, прочный и оригинальный ...

Ремонт

Кожаная обивка - не только для кресла

Кожаная обивка - не только для кресла Одна ...

Виниловые полы нового поколения – ...

Виниловые полы нового поколения – практично и красиво ...

Помогите с выбором профиля для плитки

Помогите с выбором профиля для плитки ...

Кресло-волна: отдых в невесомости

Кресло-волна: отдых в невесомости Металл и ...

Фартук для кухни "Болотная ...

Фартук для кухни "Болотная флора" ...

Сталинка в провинции. Часть 1.

Сталинка в провинции. Часть 1. Здравствуйте. ...