Рецепт приготовления капуччино

Капучино — кофейный коктейль, рецепт которого придумали монахи ордена Капуцин, родом из Италии. Цвет напитка точь-в-точь под цвет их ряс, а «капюшон» напитка — белоснежная, как вершина ледника пенка, осыпанная какао, стружкой шоколада или корицей.



Приготовить этот дивный коктейль можно в домашних условиях, может быть, не с первого раза, но с опытом. А узнать как открыть кофейню киев вы сможете перейдя по ссылке.



Первый ингредиент — эспрессо



Это фундамент напитка, готовится в 9 шагов:



1. Мелко перемолоть зерна (молоть нужно перед варкой, можно использовать заранее заготовленный помол, но измельченные зерна довольно скоро выдыхаются).



2. Берем 2 чайные ложки эспрессо (можно и больше, для любителей покрепче).



3. Сахар по вкусу.



4. Щепотку соли (необходимый ингредиент эспрессо).



5. Тщательно перемешать получившуюся смесь, и поставить на минимальный огонь, используя турку.



6. После того как смесь хорошенько прогреется, залить кипяченой водой.



7. Ни на секунду не отходить от плиты, следить, как кофе закипает.



8. Как только начинается процесс закипания, снять с огня и старательно перемешать гущу.



9. При повторном закипании снять кофе с огня, накрыть крышкой и оставить гущу оседать.



Второй ингредиент — молочная пенка



Изюминка этого сногсшибательного кофейного коктейля, готовится в 2 шага:



1. Разогреть сливки в кастрюле. Намного интереснее использовать цельное молоко, оно лучше всего гармонирует с эспрессо, отеняя вкус кофе. Но проще использовать сливки, да пожирнее; из молока пену взбить невообразимо трудно



2. Через полторы минуты прогревания, начинать взбивать сливки миксером (нет необходимости взбивать до густой консистенции, как только перестанут появляться пузырьки — ингредиент готов)



Оформление



Все ингредиенты готовы, наливаем эспрессо в чашку и аккуратно выкладываем пену, используя ложку. Вершину следует посыпать сахаром и корицей (можно использовать шоколадную стружку или какао). Напиток готов, можно подавать. Если насыпь не проваливается сквозь пену, можно считать что у вас получился отличный капучино, а если нет, не отчаивайтесь. Практикуйтесь, и опыт свое возьмет.



Вам потребуется:



1. Кофе Эспрессо, в количестве двух чайных ложек, кофемолка и турка



2. Чайная ложка сахара, четверть чайной ложки соли



3. Один стакан сливок



4. Щепотка какао, корицы или тертого шоколад



5. Терпение и практика



Наслаждайтесь своим творением!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Globalsuntech.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector